Bolo Alemão de Natal e/ou Ano Novo

Este bolo é tradicional no Natal e ou Ano Novo na casa dos familiares do meu marido. A minha querida cunhada Zilma é que tem a receita e o faz muito bem. É uma sobremesa de sucesso, principalmente acompanhada de sorvete de creme e/ou chocolate. Ainda é saboreado de manhã com delicioso copo de leite gelado neste nosso verão brasileiro.

Esta é a minha participação para o Chá da Tarde - Tortas e Bolos Recheados, da Cris e Leila:

Ingredientes da Massa:

• 1 caixa de bolo Sol sabor Festa
• 1 caixinha de pudim de caramelo
• 1/2 xícara de óleo ou margarina
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes da Farofa: Misture tudo e reserve.

• 1 colher (sopa) de canela
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de nozes picadas ou outro tipo de noz de sua preferência
• 1 xícara (chá) de passas escuras

Ingredientes do Glacê: Leve ao fogo numa panelinha até ferver e engrossar um pouco.

• 1 xícara (chá) de açúcar ( pode ser de confeiteiro)
• 3 colheres (sopa de leite)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer: Mistura-se todos os ingredientes da massa e bate-se 4 minutos na batedeira. Coloca-se em forma untada de buraco no meio metade da massa, metade da farofa, massa e farofa consequentemente. Leva-se ao forno forte (10 a 15 min.) e depois em forno médio por mais 20 ou 15 min, ou até que enfiando o palito ele saia limpo. Após o bolo assar, derramar o glacê sobre o bolo ainda quente. Enfeite com nozes e cerejas. Se quiser polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro em cima do bolo. ( Dá um ar de neve!)

Sorvete Surpresa - Vasinho de Flor

Sábado passado minha filhota mais velha fez 13 anos. Ela escolheu ao invés de festa, várias comemorações. Começando na sexta-feira com amigas para dormir em casa, filmes para assistir , pipoca, chocolate, com direito a colchões na sala e tudo mais. Ok! Você venceu!

No dia seguinte, foram jogar handball na escola, no interescolar e voltaram felizes, pois ganharam o jogo. O mais divertido é que uma amiga espalhou para alguns colegas que minha filha estava fazendo aniversário, então a torcida era, na hora do ataque:" Parabéns a Você...!" Na maior zoeira. Faziam gol, todos cantavam...parabéns....e no final foi muito legal pois toda a quadra cantou os Parabéns (direitinho) para ela.

Voltaram para continuar o dia em casa, almoço especial de aniversário, prato predileto: Strogonoff de Carne. Fiz no capricho, receita aqui.

Sobremesa: Sorvete Surpresa no Vasinho de Flor. Vi esta idéia aqui (Fer Ayer), aqui e aqui (Fabrícia). Fiz assim o meu vasinho: comprei dois sabores de bolo de chocolate pronto da Casa Suíça, de chocolate e de café com leite (muito bom), fiz os vazinhos como explicado nos blogs e o sabor preferido das meninas foi o de chocolate e creme com cobertura de chocolate. Triturei biscoito Negresco no liquidificador, ficou terra vegetal perfeita! (Oreo não tem mais aqui em Campinas, se alguém achar ainda é estoque antigo, me falaram que alguma fábrica daqui comprou a marca e por enquanto não tem no mercado). O Negresco fez sua parte muito bem. Comprei os vasinhos coloridos (azul, lilás, rosa, pink e verde limão), um pouco maiores.

O mais interessante foi a surpresa, quando acabamos o almoço, preparei uma bandeja cheia de vasinhos e levei à mesa. Num deles coloquei uma vela alta e fina e cantamos "Parabéns".

Minha filha olhou, não entendeu nada, suas amigas também. Acharam que era para cada uma pegar um vasinho e oferecer à aniversariante. Quando tocaram nele viram que estava gelado, foi uma festa, a maior surpresa. Se divertiram comendo terra, tiraram fotos, riram, falaram que todas iam para o hospício... Foi muito legal!

Detalhe: eu esqueci de colocar as minhocas e eles ficaram mais verdadeiros ainda, depois é que me lembrei e fui pegar a minhoquinhas. Depois mais tarde, cada uma comeu mais um!

A noite ainda teve programa com a turma (claro) numa hamburgueria. Ah, nossos bebês...

Está Rolando a Festa no Cuecas na Cozinha!

Neste mês de aniversário do blog Cuecas na Cozinha, hoje é o dia que o Doces Encontros estará "prestigiando"-o com uma receitinha. Vamos dar uma passadinha lá dar os parabéns para o Alessander mais uma vez!

O que é uma MÃE?

Este ano temos uma nova mãezinha em nossa família. Motivo de muitas alegrias e agradecimento ao Senhor. Minha irmã caçula Sílvia teve a fofinha Manuela. Toda a família está super coruja com a nova princesinha. Eu e minhas filhas ficamos encantadas. Na foto com 11 dias, hoje completa um mês!

O que é uma MÃE?

Uma pessoa sempre inocente, preocupada, carinhosa só pode ser uma MÃE, é ela que cuida de nós.

As MÃES podem ser encontradas em todos os lugares como, em casa, trabalhando, fazendo almoço, jantar, etc; mas onde elas podem ser encontradas com mais frequência é NO SEU CORAÇÃO, bem lá no fundo.

MÃES sempre falam´vai arrumar seu quarto!` mas a gente quase nunca obedece, as vezes tem um castigo pra lá um tapinha pra cá ,mas MÃE é assim mesmo,também falam ´vai á escola!` mas quando a gente não quer elas também sempre falam ´eu não estou mandando você ir á escola, é para o seu bem!`

Uma MÃE é feita só de amor, é a única pessoa que nos conhecem desde pequenininha fora Deus.

A receita de uma MÃE é :infinito de amor,234 jarras de carinho, 90 colheres de fidelidade, 34 copos de preocupação e por último: infinito de paciência , que precisam nos aturar nas respostas, no jeito de falar, na educação, no gasto de coisas. Mas tudo isso junto fica uma LINDA e BELA MÃE!!!!:)

Texto escrito e digitado por : Gabriela (minha filha caçula)! É demais esse presente, não??

Desejo a todos(as) um Feliz Dia das Mães!

Meu blog Já Ganhou um Miminho de Aniversário

Olha que gracinha, fui indicada ontem pela Mel, do Angu & Pirão mais uma conterrânea que já circula pela blogosfera. Fiquei muito lisonjeada e agradecida, e por coincidência justamente nesta data!

• 1. Este selo deve ser atribuído aos blogs que considerem "mimosos" (ou seja, blogs que considerem ser ternos, simpáticos e agradáveis de se visitar).

• 2. Quem recebeu este selo pode publicá-lo indicando o link da pessoa que o atribuiu e posteriormente o link de 5 outras pessoas a quem deseja atribuir o selo.

• 3. Deve exibir a tag do selo no seu blog.

• 4. (Opcional) Poderá fazer publicidade a quem teve a idéia para este selo em questão, neste caso a blogger de Cozinhar com os Anjos.Repasso este "miminho" para:

• Fabrícia do Sopa Vermelha
• Natércia do Fiel ao Tacho
• Odete de Páprika na Feijoada
• Dani de Migas com Guindungo
• Giovana Martini do Prato à Porter

Sempre hei de falar, tenho muito mais para indicar, mas deixo também esta alegria para as outras. Beijos!!!!

Doces Encontros faz Aniversário - 1 Ano

Exatamente a um ano atrás comecei este blog. Antes já tinha meu espaço no meu live.spaces que comecei em janeiro/2007, na época, deixei como um pequeno espaço privado, onde só os algumas pessoas e familiares tinham acesso.

Com todo carinho mostrava tudo o que acontecia na família e no meu dia-dia.

Era bem variado, com a mesma proposta deste blog, que tem receitas, mas não só.

Um belo dia a Cris falou: Cláudia, que tal passar para o blogspot?

Na hora até tive um dó de deixar o "Meu Cantinho" de lado, pois não ia dar tempo de ficar atualizando os dois, mas mesmo assim continuei enquanto começava os "Doces Encontros". Fui criando, formatando, escrevendo, tirando fotos, ainda tímida, e com o tempo e a prática, este blog foi desabrochando, assim como eu numa fase de minha vida em que ele se fez como uma libertação para mim.

O criei do jeito que sou, nem mais, nem menos, com simplicidade e com a minha cara.

O primeiro texto com o qual o iniciei, é de grande valor espiritual para mim, apesar de servir a todos nós, só teve uns dois comentários, por ser o começo na blogosfera, compreensivamente. Mas fiquei super feliz e depois disso não parei mais.

Foi num domingo dia 15 de Abril de 2007, este texto é de Madre Tereza de Calcutá, uma mulher de poucas palavras, mas muita ação. Viveu exatamente como Cristo nos ensina. Se abnegou de si mesma, para ajudar ao próximo, de tal modo, que mesmo tentando, nunca vamos conseguir.

Entre Você e Deus

Muitas vezes as pessoas são egocêntricas, ilógicas e insensatas;

Perdoe-as assim mesmo.

Se você é gentil, as pessoas, podem acusá-la de egoísta e interesseira;

Seja gentil assim mesmo.

Se você é uma vencedora, terá alguns falsos amigos e alguns inimigos verdadeiros;

Vença assim mesmo.

Se você é honesta e franca, as pessoas podem enganá-la;

Seja honesta e franca assim mesmo.

O que você levou anos para construir, alguém pode destruir de uma hora para outra;

Construa assim mesmo.

Se você tem paz e é feliz, as pessoas podem sentir inveja;

Seja feliz assim mesmo.

O bem que você faz hoje, pode ser esquecido amanhã;

Faça o bem assim mesmo.

De ao mundo o melhor de você, mas isso pode nunca ser o bastante;

Dê o melhor de você assim mesmo.

Veja você que, no final das contas, isto é entre você e Deus.

Nunca foi entre você e as outras pessoas.

Madre Tereza de Calcutá

Dia Internacional da Mulher

Hoje, quando todos se voltam e prestam homenagens à nós mulheres, com muitos elogios, penso que este momento é precioso para nós mesmas refletirmos sobre nossa condição. Temos que ser mais fortes ainda, pois o caminho a percorrer ainda é longo. O preconceito, a discriminação, o machismo e a violência que ainda atingem muitas esposas, trabalhadoras, crianças e idosas estão longe de acabar.

Podemos e devemos levantar as nossas vozes, não temos idéia ainda do que somos capazes. Temos o poder dado por Deus para sermos auxiliadoras idôneas (Socorro que vem do Senhor), sabedoria dada pelo Espírito Santo para guiar nossos filhos a respeitar a mulher e as nossas filhas virem a ser respeitosas e virtuosas para que os homens de nossa sociedade enxerguem que não somos rivais, mas sim moderadoras, complementadoras na parte que lhes faltam. Podemos influênciar positivamente muitos deles, pois temos este dom.

Existe o ditado que por trás de um grande homem, existe sempre uma grande mulher, que não é dependente e que pode muito bem tomar mais iniciativas. Muitas mulheres são o esteio de aproximadamente 40% das famílias do Brasil.

Perde muito a sociedade que imagina o poder somente nas mãos dos homens, perde a chance de criar células inteligentes em comunidades, equilíbrio, e valores mais humanos de ver o mundo como somente as mulheres são capazes.

Texto elaborado por: Cláudia D. Benevenuto

Fotos: Internet/Windows

Bolo Prestígio

Este bolo é o preferido do meu maridoco*. Quando começamos a namorar, um dia ele foi à minha casa e eu tinha feito um bolo de chocolate, com recheio de côco. Não foi esta receita. Esta é mais aperfeiçoada pelos novos conhecimentos que vamos colecionando ao longo do tempo, através das amigas, dos blogs...Enfim, no seu aniversário em janeiro, junto com tortas e petiscos, preparei este bolo para ele. Ele adorou e disse que foi o segundo Bolo Prestígio que ele comeu, (que eu tenha feito, claro), pois depois daquele dia na adolescência, nunca mais o fiz (não me perguntem o porquê...).

Ingredientes do Bolo:

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2/3 xícara de chá de óleo (girassol ou canola)
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos

Preparo:

Misture os ingredientes secos numa tigela e, em seguida, junte os outros. Não bater em batedeira. Deixar a massa mole (para isso controlar a quantidade de leite, à vezes não chega a 1 xícara, vá colocando aos poucos). Unte uma assadeira redonda (25 cm de diâmetro) com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo Despejar a massa na assadeira e assar por 20 a 25 minutos em forno médio (180º). Ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Não deixe tostar. Espere esfriar um pouco, desenforme morno, corte ao meio, umedeça com leite fervido frio ou gelado e coloque o recheio. Coloque a outra parte do bolo por cima e prepare a cobertura.

Ingredientes do Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de côco ralado (100g)
• 1/2 colher (chá) de cravo moído

Preparo:

Leve ao fogo médio todos os ingredientes e mexa até formar uma cocada mole.

Ingredientes da Cobertura

(é a mesma receita que usei no meu Bolo de Chocolate Com Morangos, cuja receita da cobertura/recheio é da Rosi)

• 300gr de chocolate em tablete
• 1 lata de creme de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de baunilha

Preparo:

Derreter o chocolate em banho-maria. Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha, acrescentar aos poucos (sem parar de bater) o chocolate derretido . Juntar por último o creme de leite, bater por alguns minutos. Deixe gelar um pouco e cubra o bolo. Enfeite com floquinhos de arroz cobertos de chocolate preto e branco.

Tudo isso não teria graça nenhuma sem os amigos:

*Direitos autorais reservados: Fabrícia.

FELIZ 2008

Calendário do Advento

Nesta época estamos vivenciando a chegada do Natal, as decorações, as ruas enfeitadas, shoppings, Papai Noel e a alegria é contagiante. Sem dúvida alguma, a alegria das crianças da gosto de ver. Pelos comentários que fazem, pelo que pedem ou esperam ganhar...é realmente um tempo doce de se lembrar também de nossa infância. Apesar da correria (a qual muitas vezes tiram a alegria dos adultos, porque pensamos no que temos que fazer, no que comprar, no que comer, no que vestir... e isto tudo não é o verdadeiro Espírito do Natal, por isso que a felicidade, de repente, se perde no meio do caminho. Quando o Natal chega, estamos exaustas, e muitas pessoas têm uma melancolia, infelizmente. Mas para outras a beleza do Natal cresce a cada dia que passa.

Este ano eu resolvi, que mesmo sem saber costurar, fazer o Calendário do Advento que vi publicado no blog Sabor & Arte . Costura, tesoura, linhas e agulhas passam longe dos meus talentos, mas não resisti e convoquei a galera lá de casa no último sábado, exatamente 1º de Dezembro. O marido tem um talento não aperfeiçoado e é melhor em costura do que eu, as minhas filhas não sabiam, ensinamos um pouquinho e se divertiram desenhando e recortando os números. Eu, pelo menos (pra sair mais ou menos bem na foto) ajudei a costurá-los, e o maridão praticamente montou o calendário e costurou os quadradinhos. A Gi colou o bonequinho e a Gabi copiou os versículos da Bíblia em pedacinhos de papel com a história do nascimento de Jesus, desde o início. Dividi o texto didaticamente e colocamos nos quadradinhos por partes a história do nascimento, desde as profecias do Antigo Testamento até o grande momento revelado. Se quiserem, podem colocar também nos quadradinhos mensagens de amor, paz, e união juntamente com balinhas. Cada dia lemos um papelzinho, até o dia 24 de dezembro. E até lá desejo a todos (as) um Feliz Natal!

Bolo de Chocolate com Morangos

Este bolo fiz para o aniversário da minha filha que completou 12 anos no dia 13/09. Modéstia a parte, eu nunca tinha acertado tanto num bolo, mas também agora com blogs e amigas que dão receitas e dicas, o mérito não é só meu. A massa é uma receita que eu já tinha, e o recheio e a cobertura eu tirei do Devore-me da Rosi. E depois, eu inventei moda com o chocolate meio amargo que sobrou e mesclei o bolo, fazendo dois tons de marrom. Meio maluco, mas ficou legal, não ficou?

Massa do Bolo:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açucar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de óleo (girassol ou canola), são mais suaves no sabor

1 copo de leite

3 ovos grandes

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes secos numa vasilha e, em seguida, juntar os outros. Não bater em batedeira. Deixar a massa suave e mole ( para isso ir adicionando o leite aos poucos). Untar uma assadeira (redonda de 30 cm de diâmetro) com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha de trigo. Despejar a massa na assadeira e levar ao forno já pré-aquecido (200º), médio, por 20 a 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Mas não deixe a superfície secar muito.

Desenformei o bolo morno, e com cuidado cortei-o ao meio para rechear. Assim que abri, umedeci a parte de baixo e de cima com uma mistura de 1/2 xícara de leite gelado com açúcar à gosto (1 colher de sopa) e uma colher (café) de baunilha.

Coloquei o recheio na parte de baixo e cobri com morangos frescos, já bem lavados, escorridos e secos. Lavei com os cabinhos para não ficarem aguados e só tirei na hora de usá-los. Coloquei a outra metade do bolo por cima e também cobri o bolo com a mesma mistura da cobertura. Enfeitei com mais morangos frescos e aproveitei o que sobrou do chocolate(100g), derreti mais um pouco no microondas ou em banho maria, como vc se ajeitar melhor, coloquei mais um pouco de creme de leite e mesclei o bolo coloquei mais chocolate sobre os morangos.

Recheio e Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

300g de chocolate em tablete ( usei o meio amargo)

1 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de baunilha

Preparo:

Derreter o chocolate em banho-maria. Bater na batedeira a manteiga, o acúcar e a baunilha, acrescentar aos poucos (sem parar de bater) o chocolate derretido. Juntar por último o creme de leite, bater por alguns minutos. Deixe gelar um pouco, recheie e cubra o bolo.

Felizes e Inesquecíveis

A Silvinha do Doce Casinha me pediu para eu responder a esse meme sobre sete momentos felizes e inesquecíveis que passamos por nossa vida. Achei tão interessante, que sinto que estamos nos tornando cada vez mais íntimas uma das outras e será um grande prazer falar um pouco de nossa vida com todas vocês. "Felicidade compartilhada, alegria dobrada."

1. Natal sempre foi muito feliz para mim. A casa reunida, o cheirinho de comida gostosa, meus avós, tios, primos. Mas o melhor, claro: Presentes. Como demorava a hora de abri-los. Não me esqueço de quando ganhei uma boneca da Estrela chamada Crecy. Ela tinha um botão que você apertava e podia fazer o cabelo dela crescer e encurtar. Veio com escovinha, bobinhos, um monte de coisinhas. Adorei!

2. Inesquecível foi por volta dos 7 anos, quando meu pai me levou ao show do "Holiday on Ice", em São Paulo. Era meu sonho, eu achava a coisa mais linda do mundo patinar no gelo. A emoção dura até hoje.

3. Uma fase muito gostosa da minha vida foi dos 11 anos aos 14. Foi um tempo em que não tive preocupação nenhuma. Gostava de ir à escola, e jogava volei no time. Adorava treinar. Além de jogar na escola, treinava na ACM (Associação Cristã de Moços de Sorocaba). Era uma delícia. Eu era fanática por volei. Eu treinava 2ª/4ª/6 ª das 13:30 até as 16:00 hs. Tomava banho e quase nem conseguia voltar a pé para casa de tão cansada, porém realizada.

4. Felicidade mesmo foi o Amor, ai o amor... Quando comecei a namorar o meu marido (foi meu 2º namorado mais sério, os outros só paquera e casquinha (olha os velhos tempos, já estou nos 42. Naquele tempo não tinha essa de "ficar", vc podia até ser namoradeira, mas era namoro, um de cada vez de preferência). Comecei namorar aos 16 anos e além de ficar apaixonada, ele foi um amigo e companheiro que Deus me mandou para me ajudar a enfrentar os momentos mais difíceis de minha vida que estavam por vir. Vovó materna, que eu adorava, morava conosco e ficou doente, e logo depois meu pai também ficou. Ambos com câncer. Depois de tanta luta, com os dois, ainda vivemos momentos de esperança e alegria, mas o dia determinado por Deus chegou. Minha vó faleceu em junho e ele em agosto de 1985. Mas apesar do grande sofrimento e perda, nunca me senti abandonada por Deus. ELE nos carregou no colo o tempo todo. E o meu namorado e sua família se fizeram minha segunda família também.

5. Meu casamento, lógico, não ia passar em branco. Hoje fazemos exatamente 18 anos de casados. Foi uma cerimônia linda na Igreja Presbiteriana de Sorocaba, onde frequentávamos. Começamos a nossa vida em Campinas. Foi muito bom ter o nosso cantinho, nossa vida à dois. Foi um sonho ! Morávamos num apartamento de um dormitório, e trabalhando e conquistando nossos objetivos, com a ajuda de Deus mudamos para um de dois dormitórios. Uma graça também. Até chegar a nossa casa, com a criançada.

6. Deus nos reserva sempre uma felicidade maior que a outra. Nunca podia imaginar que quando minha filha Giovana nasceu, quando eu me tornei mãe, a felicidade fosse completa. Seu nome significa "presente de Deus" e olha, que presente. Uma bebezinha linda, loirinha de cabelinhos cacheados, olhos verdes e um doce de criança. Não deu nenhum trabalho fora do normal. Comia bem, dormia bem. Ela foi um daqueles bebês gostosos de cuidar. E isso depois de 7 anos de casada. (por opção).

7. E o sétimo momento só poderia ser a minha 2ª filha Gabriela, cravo e canela. Linda, fofinha e meiga. Morena com cabelos lisos e castanhos como eu. Tão esperta e fofinha, um docinho de bebê. Seu nome significa "mensageira de Deus". Também não deu trabalho nenhum fora do normal, dormia super bem e comia bem. Quando ela nasceu eu pensei: Duas? será que dou conta? Dá sim.

Como são somente sete momentos, não poderia falar da minha vida toda aqui. Mas agradeço ao Senhor que me abençoa a cada dia.

Agora passo a vez para a Cris, a Camila e a Sheila

"Quero trazer a memória o que me pode dar esperança" - Lam. 3-21

"As misericórdias do Senhor são a causa de não sermos consumidos porque as misericórdias não têm fim; renovam-se a cada manhã. Grande é a tua fidelidade." Lam.3-22,23

"Bendize, ó minha alma ao Senhor e não te esqueças de nenhum só de seus benefícios." Sl.103-2

Petit Gâteau do Papai

Continuando a nossa conversa deliciosa da comemoração dos Dias dos Pais, do singelo almoço, a lasanha da infância e tal, resolvi caprichar na sobremesa e desta vez todos foram meus Ratatouilles (cobainhas). Foi a primeira vez que fiz esta sobremesa. Primeiro, dei uma pesquisada em alguns blogs rapidamente (desculpe se alguém tem uma boa receita) , mas por insegurança achei melhor entrar no site do Olivier Anquier. Lá tem o vídeo também e eu estava encasquetada com a história de por os ovos batidos no chocolate derretido. Todos falam que não pode cozinhar-los, e já estava me imaginando mexendo uma omelete de chocolate.

Visto tudo com muita atenção. Ele, apesar daquele jeito engraçado, é muito simpático e explica muito bem, resolvi colocar mãos à obra. Lá vai a receita:

Para 5 porções:

Ingredientes:

• 120g de chocolate amargo picado
• 100g de manteiga
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Prepare o petit gâteau assim:

• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, até que fique homogêneo, liso e brilhante. (No vídeo ele derreteu só chocolate, quando estava tudo derretido e liso e jogou os pedaços de manteiga, desligou o fogo e deixou-a derrentendo, talvez seja este o segredo para baixar um pouco a temperatura do chocolate para não cozinhar os ovos, hahah!).
• Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem encorporados. ( eu usei o fouet, igual a ele).
• Retire o chocolate do fogo, (nesta hora dei mais uma boa mexida para derretar totalmente a manteiga, como ele fez); despeje aos poucos na vasilha os ovos misturados. (Ele foi derramando em fio com uma mão e mexendo com a outra), até que os ingredientes estejam integrados.
• Misture suavemente a farinha de trigo.
• Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga e farinha. (eu usei minhas forminhas de muffins, quem não tem gâteau...).
• Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeira por duas horas. (Foi nesse tempo em que assei a lasanha e almoçamos).
• Asse em forno pré-aquecido a 250º por 4 a 5 minutos, não mais, senão seca. (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno: o petit gâteau deve estar consistente por fora (nas bordas), mas em cima meio-mole e mole por dentro. E tem o lance do choque térmico, você tira da geladeira e já coloca no forno bem quente.
• Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme. Delicie-se!

Lasanha a Bolonhesa do Papai

No dia dos Pais, nós sempre viajamos e vamos nos encontrar com toda a família que mora fora desta cidade. Desta vez não foi possível, então comemoramos só com o nosso núcleo familiar. Papai, mamãe e nossas filhas. Caprichamos no almoço. Fizemos o seu prato favorito, Lasanha a Bolonhesa com Salada de Rúcula e de sobremesa um delicioso Petit-Gâteau (que será o próximo post).

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa de lasanha de sua preferência ( eu usei a pré-cozida Petybon)
• 400g de mussarela
• 100 g de queijo provolone em fatias
• 400g de presunto cozido magro
• 500g de patinho moído
• 2 latas de tomate italiano pelado + 1/2 lata de água
• Temperos a gosto: alho, cebola, azeite, cheiro verde, manjericão e orégano.

Modo de Preparar:

• Comecei pelo molho. Numa panela grande, coloquei o azeite e alho para dourar. Logo em seguida a carne moída. Fui mexendo até ficar bem frita e soltinha. No liquidificador, bati duas latas de tomate italiano pelado, com uma cebola e mais meia lata de água. Coloquei o molho na panela e deixei refogar por uns 15 minutos no fogo baixo. Acertei o sal, e após desligar o fogo coloquei os temperos: cheiro verde picadinho (3/4 de xícara), manjericão ( 1 colher de sopa) picadinho, orégano (pode colocar o seco) eu coloquei o fresco.

• Numa travessa comece a montar a lasanha. No fundo eu sempre coloco uma camada de molho para não grudar a massa. Depois a massa, molho, presunto, queijo, massa, molho, presunto, queijo. Deixei para por o queijo provolone nas últimas camadas. Polvilhe com queijo ralado. Coloque um papel alumínio. Seja generosa no molho. Depois de montada a lasanha eu deixo descansar 30 minutos e depois eu coloco no forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, forno médio. Só que desta vez eu fiz à noite e só assei no dia seguinte para o almoço. Pois fomos à Igreja de manhã. Passamos agradáveis momentos de alegria, louvor e agradecimento por este dia.

• Dicas: desta vez eu só fiz com o molho a bolonhesa, mas pode-se colocar molho branco também, junto com o molho vermelho, intercalando as camadas. Ou, há uma receita de família, que foi muito popular anos atrás quando a massa da lasanha não era pré-cozida, colocava-se 1 litro de leite fervido no final na travessa até quase transbordar e cobria-se com o papel alumínio de deixava descansar na geladeira para assar no dia seguinte. Fica muito boa também. Além de ser prática.

Aniversário em Casa

Aniversário da Minha Caçula

Gabriela completa 9 anos hoje, dia 04/Jun, mas a comemoração foi sábado passado à tarde em meio a uma chuva que não parava. A cama elástica grande para por no quintal foi cancelada e trocamos por uma menor que coube na garagem. Na hora da festa, só chuva e uma escuridão que as luzes da casa já precisavam estar acesas. Com toda esta expectativa foi uma festa muito legal. As crianças foram chegando, os amigos e parentes também e passamos uma tarde super divertida, bagunçada e alegre como toda festa tem que ser.

A parte da recreação ficou com a Giovana (aliás, sua ajuda foi fundamental em todos os aspectos, desde as idéias, compras e até preparar os cachorros quentes) e junto com o meu marido fizeram a brincadeira do Kim (quem é escoteiro(a) sabe) com a molecada que adorou. Os vencedores ganharam prêmios.

Cardápio de Festa: Bolinha de queijo, coxinha, croquete, empadinha, risólis, cachorro quente, pipoca, refri, pão italiano, sardela e caponatta para os crescidinhos e uma cervejinha.

O bolo que a Gabi sempre escolhe em seus aniversários é um bolo inusitado para festas, sempre é bolo de cenoura com cobertura e recheio de chocolate + brigadeiro e beijinho.

Agradecemos a Deus por mais esta benção, mais um ano de vida para a Gabriela, graças a Ele todos estamos com saúde. Pedimos que o Senhor cuide das pessoas que não puderam estar aqui conosco neste dia, como a vovó Zilá e vovô Matheus, mas que em breve estarão passando uns dias aqui.

Estão servidos?

Dia das Mães

Adorei, meninas, vocês moram dentro do meu coração.

Amo vocês demais, demais, demais!

Não há presentes mais valiosos do que estes presentinhos e cartões que guardamos todos os anos em caixas no guarda-roupa e quando vamos arrumá-los, ficamos entretidas nas lembranças e nas alegrias de quando os recebemos.

Só quero neste dia agradecer, Senhor, por ter me dado a Graça de ser mãe. Tantas alegrias e recompensas que fazem com que as dificuldades e o trabalho árduo, sejam tão rapidamente esquecidos. Proteja, Senhor, nossos (as) filhos (as), dá-me sabedoria para cumprir a minha missão como mãe e como pessoa e não desviar-me do caminho que o Senhor traçou para mim." Amém.