Sopa Creme de Talos de Brócoli Japonês

Apesar de já ter estourado o tempo para a apresentação da receita para a Campanha de Reaproveitamento Integral dos Alimentos patrocinado pelo blog Sabor da Fer Ayer, continuo a fazer isso em casa, pois me deparei jogando muitas riquezas no lixo orgânico. Resolvi postar esta sopa de talos de brócolis, que além de muito saborosa, é leve e light (pouquissímimas calorias).

Ingredientes:

• 500 ml de água
• 1 envelope de caldo de galinha ou legumes 0% de gordura (opcional)
• 1 cebola grande picada
• 1 talo de brócoli japones que sobrou quando outra receita foi feita com os buquezinhos do brócoli.
• 2 colheres de sopa de creme de leite de soja (usei a marca Sollys, a que mais me agrada no sabor, isto é, não deixa sabor de soja para quem não gosta). Se preferir pode usar o creme de leite comum UHT light ou normal.
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (usei a crespa)

Modo de Fazer:

Numa panela média, coloque a água, os talos picados e as cebolas, com um pouco de sal e coloque para ferver. Assim que ferver, acrescente o caldo de legumes ou galinha. Deixe o talo ficar bem molinho. Após, desligue e bata a sopa no liquidificador com salsinha. Volte o creme à panela e acrescente o creme de leite. Aqueça um pouco mais e sirva imediatamente. Coloque um fio de azeite extra-virgem no prato. Rend.: 2 porções grandes.

Semana Mundial da Amamentação

Quando vi a proposta desta campanha, tive dúvidas se ia participar ou não.

Como a maioria de vocês sabem, tenho duas filhas. Quando a primeira nasceu, eu passei por muitas dificuldades para amamentar, não que eu não quisesse, fiz de tudo para isso, mas não consegui.Ela chorava demais e eu vivia amamentando-a, horas e horas, mal acabava ela chorava de novo.

Fui ao pediatra e quase que não me orientou nada, ela já tinha dez dias, ele disse que era normal e mandou eu retornar só depois de 20 dias. Eu, exausta, sem saber mais o que fazer, fui para a casa de minha mãe em outra cidade e fui a outro pediatra conhecido da família.

Levamos o maior susto, pois minha bebê estava com o peso menor do que quando saiu do hospital. Claro que a ordem era salvar sua vida e introduzimos a mamadeira. Eu podia amamentar primeiro, mas assim que percebesse que não havia mais leite, dava a mamadeira.

Fiquei muito triste e angustiada, frustada por não poder amamentá-la mais. Logo ficou só na mamadeira, mesmo tomando cuidado com um bico de boa qualidade, destes da Nuk, na época, que fazia o bebê simular os mesmos movimentos da amamentação.

Fiquei tão traumatizada, que na segunda filha amamentei só nos primeiros dias, pelo menos o colostro ela mamou, mas logo senti que não tinha leite suficiente, e na época mãe de uma de 2a 9m e mais uma recém-nascida não ia dar para prosseguir.

A segunda também tomou mamadeira. Mas sempre procurei ter a maior intimidade com elas, tirava a blusa e o sutian deitava-as no meu colo para sentirem a minha pele e o meu coração batendo.

Tudo passa nessa vida, sei que há casos mais graves, e graças a Deus tudo correu bem depois. Foram lindas (ainda são, hehe), foram bebês felizes e graciosas, não deram trabalho, dormiam bem, comiam bem e acho que com amor e dedicação superei esta tristeza de não ter conseguido amamentá-las como queria por uma série de fatores.

Mas com muita alegria, minhas irmãs amamentaram muito bem seus filhos. A minha segunda irmã amamentou seus dois meninos e a terceira está amamentando a sua primeira princesinha de 3 meses e meio, e está indo muito bem. (foto acima)

Estou vendo 3 flores cor-de-rosa. Estou enganada????