Bolo Alemão de Natal e/ou Ano Novo

Este bolo é tradicional no Natal e ou Ano Novo na casa dos familiares do meu marido. A minha querida cunhada Zilma é que tem a receita e o faz muito bem. É uma sobremesa de sucesso, principalmente acompanhada de sorvete de creme e/ou chocolate. Ainda é saboreado de manhã com delicioso copo de leite gelado neste nosso verão brasileiro.

Esta é a minha participação para o Chá da Tarde - Tortas e Bolos Recheados, da Cris e Leila:

Ingredientes da Massa:

• 1 caixa de bolo Sol sabor Festa
• 1 caixinha de pudim de caramelo
• 1/2 xícara de óleo ou margarina
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de fermento

Ingredientes da Farofa: Misture tudo e reserve.

• 1 colher (sopa) de canela
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de nozes picadas ou outro tipo de noz de sua preferência
• 1 xícara (chá) de passas escuras

Ingredientes do Glacê: Leve ao fogo numa panelinha até ferver e engrossar um pouco.

• 1 xícara (chá) de açúcar ( pode ser de confeiteiro)
• 3 colheres (sopa de leite)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer: Mistura-se todos os ingredientes da massa e bate-se 4 minutos na batedeira. Coloca-se em forma untada de buraco no meio metade da massa, metade da farofa, massa e farofa consequentemente. Leva-se ao forno forte (10 a 15 min.) e depois em forno médio por mais 20 ou 15 min, ou até que enfiando o palito ele saia limpo. Após o bolo assar, derramar o glacê sobre o bolo ainda quente. Enfeite com nozes e cerejas. Se quiser polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro em cima do bolo. ( Dá um ar de neve!)

Geléia de Morango para o Desafio da Geléia

Esta postagem é especialmente para o Desafio da Geléia da nossa amiga Fer Ayer do blog Sabor. Todo mês ela está lançando um delicioso desafio, participem!

Desta vez fiquei empolgada e fiz uma geléia bem diferente, (hehe), brincadeira. Todos concordamos que geléia de morango é tudo de bom, e agora no auge da safra, vemos morangos por todo lado. Mas quando eles somem, sentimos a sua falta. Não sou de fazer geléias em casa, gosto muito de comprar pronta, diversos sabores, especialmente da marca "Queensberry" (não estou ganhando nada, viu? É só uma dica de um ótimo custo x benefício). Mas desta vez me arrisquei e fiz minha primeira geléia! Então... vocês não vão ficar bravas comigo, mas usei a máquina de fazer pão! No ciclo "Geléia"! É isso aí gente, não sou muito de ficar cozinhando doces no fogão. Adorei a experiência, fiquei empolgada, e fiz também outra geléia. Esta sim seria mais original, pois escolhi fazer de carambola com especiarias ( eu mesma que inventei). Esperei um resultado digno de uma postagem, qual não foi a minha decepção. A geléia ficou com um gosto horrível. Não sei se a fruta estava sem gosto, ou se preciso adequar as quantidades, só sei que ela está em "processo de pesquisa". Ainda vou conseguir um bom resultado!

Ingredientes:

Copo medida de 240ml

• 2 copos de morangos frescos cortados. (piquei pedaços maiores e menores, para ficar "pedaçuda".
• 1 copo de açúcar (usei açúcar cristal)
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher de (sopa) de pectina (este produto é encontrado em casas especializadas para produtos para confeiteiras)

Modo de Preparo:

• Misture todos os ingredientes numa tigela, ou se preferir, coloque no liquidificador para dar uma moída leve na fruta, mas no modo pulsar, para ficar com uns pedaços.
• Retire a forma de assar de dentro da máquina de pão, e adicione todos os ingredientes. Recoloque a forma de assar na máquina. Selecione o ciclo "Geléia". Feche a tampa e pressione o botão Iniciar/Parar.
• Depois de 1h20 a geléia estará pronta, guarde num pote de vidro esterelizado.

Chocolate Quente

Mês de Julho sempre combina com tardes frias, lanches gostosos e férias. Mesmo que você não esteja de férias, seus filhos ou sobrinhos estão e você, quando pode, tem prazer em se dedicar a fazer um delicioso lanche da tarde ou simplesmente um café, ou capuccino ou um por que não, tradicional chocolate quente. Foi numa tarde fria que eu e minhas filhas saboreamos um delicioso chocolate quente enquanto estamos no escritório conversando e navegando na internet!

Ingredientes:

Rende 3 xícaras

• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50g de chocolate ao leite derretido
• 3 colheres de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de maisena (amido de milho)
• Açúcar a gosto (só coloquei na xícara da caçulinha, (1 colher de chá), mas nem precisa se não gosta de bebidas muito doces.
• Canela ou cardamomo em pó para saborizar ou pimenta cayena (pitadinha).

Modo de Fazer

• Numa leiteira ou panelinha, junte o leite frio, o chocolate em pó e a maisena. Leve ao fogo até ferver e engrossar, mexendo sempre. Desligue.
• Numa vasilha, coloque o chocolate ao leite no microondas para derreter, (é rapidinho, não sei dizer, acho que um 30 segundos, vá olhando, pois ele não perde a forma e pode se queimar, e misture com uma colher e acrescente o creme de leite e misture até formar uma ganache.
• Misture este creme/ganache à leiteira com o chocolate quente, misture bem e sirva logo em seguida em xícaras. Se quiser pode colocar chantily em cima e haja caminhada!

Esta receitinha eu envio para o Desafio Chá de Tarde - Bebidas (Julho) dos blogs amigos Delishville e From our home to yours. Vamos aguardar as delícias que virão! Participe também!