Bolo de Aveia

Olá, bloggers! Estou voltando, mas meu problema de vírus ainda não está plenamente resolvido. Estou mandando meu computador para um check-up geral e enquanto isso vou usando o laptop do Mr. L. que está super concorrido!

Hoje é um dia gostoso para se ter um bolinho para se comer a tarde e escolhi este bolo de aveia clássico, daqueles que com certeza alguém já tem a receita, mas é muito bom e saudável. Não é muito doce por isso fica ótimo com uma colherada e mel por cima (digo isso para as formiguinhas de plantão, que por sinal parecem que vão levar a casa nas costas!). A sua casa nesta época também tem formiguinhas andando pela cozinha? Espero que gostem!

bolo de aveia

ingredientes:

• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de trigo ou 1/2 xícara de farinha branca e 1/2 xícara integral
• 1 colher (chá) de canela
• 1/2 colher (café) de cardamomo em pó
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de uvas passas passadas na farinha de trigo (opcional)

preparo:

1. Coloque todos os ingredientes numa vasilha, exceto as passas. Bata bem com uma colher de pau ou na batedeira. Junte as uvas e misture.
2. Coloque a massa numa forma de 20 cm de diâmetro untada. Asse em forno quente (200ºC) preaquecido, por uns 35 minutos, ou até que enfiando um palito no meio, este saia limpo. Desenforme ainda quente, ou corte e sirva com uma colher de sopa de mel sobre o pedaço.