quinta-feira, 31 de maio de 2007

Peixe ao Forno

Ingredientes:
  • 4 filés de abadejo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal à gosto
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída na hora (eu uso mix de pimentas rosa, branca e preta)
  • 2 cebolas cortadas em fatias
  • 1 alho-poró cortado em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Azeite para untar
  • 4 tomates maduros, mas firmes cortados em rodelas
  • 200 g de mussarela ralada

Modo de Fazer:

  1. Tempere os filés com o suco de linão e o sal e a pimenta.
  2. Coloque as cebolas e o alho-poró em fatias na água fervente por 2 minutos, escorra e reserve.
  3. Misture a farinha de rosca, a salsinha, e o queijo ralado.
  4. Unte um refratário com azeite, coloque metade das metades das fatias de cebola e alho-poró, cubra com metade das fatias de tomate e coloque os filés do peixe. Salpique um pouco a mistura da farinha de rosca, coloque o restante das cebolas e do alho-poró, do tomate e da mistura de farinha.
  5. Leve ao forno preaquecido (250º) por 20 min. Retire a travessa do forno, coloque a mussarela por cima e volte ao forno por mais uns 10 minutos até a mussarela derreter.

Sirva com uma salada de folhas variadas e arroz branco.

Posted by Picasa

8 comentários:

Cláudia A. disse...

Que delícia Clau. O seu peixe ficou lindo, adoro abadejo. O meu eu vou preparar hoje para postar amanhã. Beijo.

valentina disse...

claudia, que receita divina. Fiquei apaixonada. E esta foto esta arrasando. É como se o prato estivesse na minha frente.Ja esta publicada no Colher e obrigada por participar.

Ana disse...

Ai Claudia, que linnnnnndooooooo!!!
Adorei a receita, show p/ o Colher de Tacho, hein?!!
Gosto muito de peixe, vou fazer sua receita, pois me deixou com agua na boca!!
Ana

Joaninha disse...

Cláudia, adorei a sua receita, até porque me fez lembrar um pouco a receita que fiz também para o Rei da Quinzena :-)! Deu-me vontade de experimentar, e o toque do tomate mais ainda! Obrigada por partilhar connosco!

S. disse...

Que foto linda Claudia! E esse peixe hein? Parece ter ficado delicioso... vc e a Akemi detonaram nas receitas, todas anotadas, rsrs - bjus

Eliana Scaramal disse...

Claudia que foto mais linda!! Menina adorei TUDO, foto, apresentação e receita!

Cris disse...

Claudia, a foto ficou linda! Este detalhe do garfo diz tudo, alguém esperando você tirar a foto para abocanhar esta delícia!

Cláudia disse...

Obrigada a todas vocês por terem gostado do meu peixinho. Pode fazer que é facil e o resultado vale a pena.
Bjos e abraços a todas.
=^.^=

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