Salada de Outono com Vinagrete de Laranja

Esta salada é super refrescante para o verão, mas como agora é outono no Brasil, mesmo com os dias mais frios, daqui à pouco o calor volta e poderemos saboreá-la com o privilégio de termos a carambola , pois é a época agora. A Carambola tem um nome tão lindo em inlgês "Star Fruit". O vinagrete de laranja quem me passou foi a Ana do Kitchen Space e a receita é do All Recipes. Vou colocá-la já aqui traduzida para as amigas não terem trabalho.

Ingredientes:

• Um punhado de folhas de alface crespa escura (roxa)
• Um punhado de alface americana
• 1 xícara (chá) de repolho roxo picado (não muito fininho)
• 1 carambola bem amarelina (que são mais doces, mesmo tendo o gosto azedinho ao mesmo tempo)

Vinagrete de Laranja

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de suco de laranja natural fresco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora ( eu usei o mix de pimentas - rosa, branca e preta)
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de azeite extra-virgem

Misture os cinco primeiros ingredientes e depois vá acrescentando o azeite até misturar bem (emulsionar) com um fouet. No finalzinho eu acrescentei um tiquinho de dill. Ficou muito suave.