segunda-feira, 28 de maio de 2007

Salada de Outono com Vinagrete de Laranja

Esta salada é super refrescante para o verão, mas como agora é outono no Brasil, mesmo com os dias mais frios, daqui à pouco o calor volta e poderemos saboreá-la com o privilégio de termos a carambola , pois é a época agora. A Carambola tem um nome tão lindo em inlgês "Star Fruit". O vinagrete de laranja quem me passou foi a Ana do Kitchen Space e a receita é do All Recipes. Vou colocá-la já aqui traduzida para as amigas não terem trabalho.
Ingredientes:
  • Um punhado de folhas de alface crespa escura (roxa)
  • Um punhado de alface americana
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo picado (não muito fininho)
  • 1 carambola bem amarelina (que são mais doces, mesmo tendo o gosto azedinho ao mesmo tempo)

Vinagrete de Laranja

Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de suco de laranja natural fresco
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora ( eu usei o mix de pimentas - rosa, branca e preta)
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 1/2 xícara de azeite extra-virgem

Misture os cinco primeiros ingredientes e depois vá acrescentando o azeite até misturar bem (emulsionar) com um fouet. No finalzinho eu acrescentei um tiquinho de dill. Ficou muito suave.

Posted by Picasa

10 comentários:

Elvira disse...

Parece-me muito boa para qualquer estação! ;-)

Cris disse...

Claudia, que linda ficou!!! Que capricho, sua família merece tanto carinho. Bjs!

Joaninha disse...

A sua salada ficou liiiinnnnda. Até acho que me faz lembrar mais a primavera ou o verão :-D!

Verena disse...

Claudia, que foto mais linda!!! A carambola dá um tchan mesmo!!! Parabéns!
Beijos!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

Silvia Arruda disse...

Claudia, querida, essa vinagrete de laranja me deu água na boca... com ctz vou provar!! Ah... mais uma vez tenho que elogiar sua foto????? Não precisa mais né? :)

Eliana Scaramal disse...

Esse vinagrete vai pintar aqui. Que delícia! A Ana é realmente um encanto de pessoa e suas receitas são sempre ótimas. :)

Ana disse...

Nossa, adorei sua salada, esta linda!!!
Fiquei feliz em ver q vc fez a receita do vinagrete, gostou Claudia??
Eu sou suspeita pois eh meu vinagrete preferido... hehe! Espero q tenha curtido ai tbem!
Beijos!
Ana

Natércia disse...

Adorei sua salada coisa mais linda e boa.um bjs...Natércia.

S. disse...

Foto linda e prato mais lindo ainda! Carambola na salada é u.q.a, adorei a idéia - bjokas

Camila L disse...

Estou babando nessa foto colorida!! mas vou ter q esperar o calor voltar... não sou fã de saladas no frio..ehehe Beijos!

Blog Widget by LinkWithin