Frango Oriental com Ervilha Torta

Ingredientes:

1. 700g de peito de frango cortados em cubos de aproximadamente 2,5 cm
2. 1 prato cheio de ervilha torta lavada, (eu tiro a as fibrinhas laterais puxando-as com uma faquinha) e cortadas ao meio, mas na diagonal
3. 1 cebola cortada em cubos e soltas (igual ao frango xadrez)
4. 1 xícara (chá) de shoyo + 1/2 xícara (chá) de água + 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
5. Óleo de gergelim (1 colher de sopa) para dourar o frango
6. Sal (1 colher de chá) e gengibre em pó (1 colher de chá) para temperar o frango.
7. 2 colheres (sopa) de saquê culinário

Modo de Preparar:

Numa wok, coloque o óleo de gergelim, espere aquecer um pouco e coloque os cubinhos de frango já temperados para ficarem bem grelhados e douradinhos. Junte a ervilha torta e mexa bem, incorporando-a ao frango. Nesta fase, acrescente 2 colheres de sopa de saquê e frite rapidamente a ervilha deixando-a ao dente ( eu gosto bem durinha).

Acrescente a mistura feita com o shoyo, a água e o amido de milho, já bem dissolvido nestes líquidos à wok. Misture até o molho engrossar. Desligue o fogo e sirva. Pode ser servido com arroz branco e salada ou por cima de um macarrão para yakisoba já cozido. Se quiser pode acrescentar mais shoyo à mesa.