quinta-feira, 1 de novembro de 2007

Espaguete Integral com Brócolis e Sementes de Mostarda

Macarrão integral com Brócolis e Sementes de Mostarda-m
Esta é uma receita vapt vupt saudável e ótima para o verão e também acompanhado de mais folhas e legumes numa salada, ótima para manter a forma. Pois o macarrão integral, considerado um carbohidrato complexo, leva mais tempo para ser digerido e contém um índice glicêmico baixo, sustentando por mais tempo, além de conter mais fibras. Aproveitem.
Ingredientes:
  • 250g de espaguete integral, já cozido, escorrido e al dente. (Ver instruções na embalagem do produto
  • 1 brócoli pequeno em buquês, já cozido na água do macarrão nos últimos 3 min. Escorrido junto.
  • 2 colher (sopa) de azeite comum
  • 1 colher (sopa) rasa de alho triturado ou bem picadinho
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou outra de sua preferência
  • Grãos de mostarda para polvilhar
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto ( eu uso o mix de pimentas, rosa , branca e preta) opcional

Modo de Preparo:

Numa panela larga, aqueça levemente o azeite e coloque o alho para dourar muito levemente, acrescente a mostarda e continue mexendo por 30 s. Coloque o macarrão e os brócolis já cozidos na panela e misture, incorporando bem o sabor. Coloque o sal e a pimenta, prove, e passe para a travessa onde irá servir ou já nos pratos. Polvilhe as sementes de mostarda no final. Regue com mais um fio de azeite extra-virgem e sirva com queijo parmesão ralado se quiser.

  • Serve 4 porções.

18 comentários:

risonha disse...

tem um aspecto apetitoso... amei!

Nani do Paulo disse...

Em minha opinião é o prato perfeito, mistura duas coisas que gosto muito, vegetais no geral e massa.
Ah! Adorei a aula sobre o macarrão.
Beijocas!

Laurinha disse...

Ontem mesmo eu trouxe do mercado spaguetti integral. Oba! Já tenho uma ótima receita!
Ficou super lindo, bela foto!
Beijinhos,

Nina disse...

Gosto muito de pasta integral!
bjo.

Marizé disse...

Que maravilha, adorei a ideia das sementes.

Bjs

Verena disse...

Delícia de prato!
E a foto está linda!
Beijos e ótimo feriado!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

Silvia Arruda disse...

Eu adorei a sugestão! Brócolis e mostarda são ingredientes que aprecio muito em receitas :)

Natércia disse...

Cláudia maravilha a sua receita.um beijo Natércia...

Sheila disse...

A massa integral é realmente uma delícia neh Clau?
Eu tinha um certo preconceito, mas depois que experimentei, me rendi totalmente

e essa sua massa ficou um espetaculo! Saudavel e deliciosa =)

Eliana Scaramal disse...

Porque o bom da vida são as coisas sem complicação não é amiga?! Adorei!!

laila disse...

humm que delicia Claudia! adorei! amo mostarda em grãos...amo brocolis...amo tudo integral...amei!!! bjos

Lena disse...

Olá
Adorei o seu blog.
Estou aproveitando as dicas :D
Quando tiver um tempinho, dê uma olhada no meu: http://lenabolosdecorados.blogspot.com/
Acabo de criar. Me diga o que você achou.
Beijo,
Lena

Lena disse...

Claudia

obrigada, fico contente que voce tenha gostado. estou as ordens.
Vi a sua receita de espaquete com br�colis. Eu tamb�m gosto de usar farinha integral nas minhas receitas. Come�arei a publicar receitas no meu blog. A minha receita de p�o integral � �tima, gostaria de compartilha-la. Eu adorei a maneira como voce publica as receita.


beijos


lena

Virtual Chef disse...

Olá Claudia, desculpe não ter dito nada antes mas por vezes fico perdido no meio dos email's e o seu me escapou. Claro que recebi o seu pdf e que o consegui abrir. Ele não tem muitas diferenças no que está escrito no manual da minha máquina, mas tem algumas receitas que eu ainda não tinha e por isso mais cedo ou mais tarde vão conhecer a luz do dia, na minha cozinha. Muito obrigado, Claudia.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

nunca provei esparguete integral.mas acho que é desta vez que vou provar..........bjokas

Cris disse...

Que coincidência, comprei macarrão integral na semana passada, está parecendo uma delícia este macarrão!

Cláudia disse...

Obrigada meninas por todos comentários carinhosos e vamos comer mais alimentos integrais, vem o verão...já viu, ne?

Virtual chef, aguardo novas receitas.

Lena, vamos adorar novas receitas na blogosfera.


Laila, eu também procuro ter uma alimentação mais integral e gosto muito.

Eliana, cozinhar o brócoli na água do macarrão suja menos panelas ;-)

Belinha, experimente, não há muita diferença no sabor, com molho então, vc nem percebe!

Sheila, é bom mesmo!

Cris, vc também gosta, né?

Natércia, minha receitinha é simples, mas gostosinha e saudável.
Obrigada, beijinhos.

Verena, a musa do macarrão e das massas! Obrigada pelo elogio!


Sílvia, macarrão é sempre bom, mesmo integral!

Marizé, as sementinhas dão um crocantinho gostoso.

Nina, vale a pena passar a consumir mais alimentos integrais.

Laurinha, aproveita a dica, ou pode variar como quiser. Com vegetais diferentes ou até um carninha. Depois vc mostra.

Obrigada, Nani, valeu o seu comentário.

Risonha, que bom que vc gostou, :-D

Anette disse...

Que combinação óptima!!!! Massa que eu adoro e bróculos verdinhos e maravilhosos. Que bom!!!
Gostei tanto, tanto do comentário que me deixou, que já fui a correr põr de novo a foto...
Muito obrigada pela sinceridade e amizade, viu? Beijinhos enormes

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