Mousse de Morango

Esta mousse de morango foi tirada do blog antigo da Cris, o Cristina's Place. Ela recomenda o creme de leite de soja Batavo para quem tem intolerância à lactose. Não muda em nada o sabor e as crianças não vão perceber. A receita original está aqui:

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de sabor morango ou framboesa
• 1 caixinha de creme de soja Batavo
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo: Dissolva os dois pacote em 1/2 litro de água fervente. Bata tudo no liquidificador e leve para gelar em tacinhas. Existe também leite condensado de soja para sofisticar o sabor, fica bem cremoso. Decore com morangos!

Minha mudança:

Resolvi colocar no final do preparo, 2 claras batidas em neve com mais 4 colheres (sopa) de açúcar, para ficar com uma consistência mais aerada por cima. Após bater a mistura no liquidificador, eu incorporei as claras no próprio recipiente em que deixei a gelatina. Ficou lindo com 3 camadas: uma transparente, uma com a gelatina mais o creme e a última bem aerada com as claras cor de rosa! As princesinhas vão adorar esta linda sobremesa!