segunda-feira, 23 de julho de 2007

Sopa Creme de Mandioquinha

O friozinho volta e à noite nada como uma sopa para aquecer e relaxar, e ficar juntinho da pessoa amada. Assistindo um bom filme, ouvir uma música ou simplesmente namorar no sofá!
Esta receita super simples eu tirei da revista Cláudia. Quando eu me casei, eu comecei a assinar a revista e naquele tempo vinha o suplemento de cozinha separado. Eu adorava, assinei por vários anos seguidos. Esta essa sopa foi a primeira sopa que preparei para meu o amado e ele adorou!
Ingredientes:
  • 400g de mandioquinha raspada e cortada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho pequeno espremido
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Cubinhos de pão torrados ( desta vez fiz torradinhas com azeite e orégano)

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga ou margarina. Junte a cebola e frite por um minuto. Acrescente o alho e frite mexendo por mais um minuto. Junte a mandioquinha e mexa bem. Adicione o caldo. Deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos até que a mandioquinha esteja macia. Verifique o tempero e passe pelo liquidificador. Sirva com os cubinhos de pão torrado, ou torradinhas.

Dica: Ao invés de usar 2 colheres de manteiga, use uma de azeite e uma de manteiga, isso evita que a manteiga queime. No final pode acrescentar um pouquinho de ervas de sua preferência, como salsinha, dill, ou cibolette bem picadinha. Dá um toque especial.

11 comentários:

Natércia disse...

Cláudia a sua sopinha está 5 estrelas e aposto que o seu amado adorou esse miminho.um bjs Natércia))

Eliana Scaramal disse...

Cláudia querida que delícia!! Aqui também está friozinho, pedindo uma sopinha mas eu estou até o último fio de cabelo de tanto trabalho. Não posso parar. Adoraria um pratinho da sua sopa. hehehe

Elvira disse...

Parece muito boa, essa sua sopinha, Cláudia! :-)

Cláudia A. disse...

Eu adoro creme de mandioquinha e o meu amado também. Eu também assinei a Claudia logo que casei, depois desisti. Beijo.

Agdah disse...

Aqui em casa, só eu gosto de mandioquinha, mas mesmo assim vou experimentar.

laila disse...

o sopinha boa!!! adoro mandioquinha!

e sobre a questão do mel, foi erro meu, são só 20gr..me confundi! obrigada por avisar, e o mel ajuda na consistencia e deixa o pão de ló mais úmido! beijos

Dinha disse...

Linda esta sopinha, aquí está um friozinho também, como gostaria de ter uma dessa agora!

Silvia Arruda disse...

Esta sopa é tudo de bom, né Clau?
Eu amooooo!!

Sheila disse...

Aff* assim eu morro afogada de tanta água na boca! rsrs
Que aparencia linda, e que vontade de pegar uma generosa colherada =)

lunalestrie disse...

Que sopinha gostosa, como ia calhar bem na minha jantinha de hoje... :)

Cláudia disse...

Obrigada a todas pelo elogio a essa simples sopinha.Mas que é gostosa é!

Queridas, ontem um raio caiu aqui pertinho de casa, vimos o estouro e o barulho a até as faíscas. E foi tão forte que o sistema de segurança não foi suficiente e atingiu o meu computador. Pois ele foi atingido no mother board.(placa mãe) Estou providenciando o conserto e vai levar alguns dias. Por isso estarei fora do ar por alguns dias, talvez na terça ou quarta estarei de volta.
bjs e bom finde!

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