Project Yellow # 1 - Projeto Amarelo #1 - Macaroni & Cheese

Here is my first attempt at Anna Carson Photography's Project Yellow. I think it is interesting to post a very popular dish, homemade macaroni & cheese!

Recipe in English, click here.

Leitores, através de minha amiga Cris, conheci um lindo blog acima citado, que está promovendo uma sessão de fotos com a cor amarela que se chama "Project Yellow" e achei interessante participar.

Quem quiser conhecer é só clicar no link acima Anna Carson Photography. Para quem quer a receita em português, segue abaixo, adaptei do site BHG.

Ingredientes

250g de macarrão tipo penne já cozido e escorrido (al dente)

1/2 xícara (chá) de cebola picada (1 média)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/8 colher (chá) de pimenta do reino, moída na hora é melhor

2-1/2 xícaras (chá) de leite, talvez não precise tudo, você decide na hora se prefere um creme mais denso ou mais leve.

1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado grosso

1 xícara (chá) de mussarela ou queijo prato ralado grosso

Modo de Fazer:

Numa panela grande/média doure a cebola na manteiga, mas não deixe queimar, deixe transparente, melhor no fogo baixo. Coloque a farinha de trigo e mexa bem, vá colocando o leite aos poucos, adicione a pimenta. Deixe ferver, sempre mexendo para não empelotar e engrossar. Adicione os queijos, mexendo até derreter.

Coloque a massa na panela do molho, deixe aquecer o macarrão e o molho. Serve 4 porções.