terça-feira, 27 de maio de 2008

Cookies de Baunilha com Chocolate Meio Amargo

Esta receita é adaptada de uma outra feita pela nossa família, mas desta vez quis uns cookies mais gordinhos e grossinhos, porém sem perder a crocância. Após algumas experiências, acho que consegui atingir meu objetivo.
Ingredientes:
  • 3/4 xícara de margarina culinária
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar comum
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de baunilha ( extrato verdadeiro que ganhei da Goreti)*
  • 1 xícara (chá) bem cheia de chocolate meio amargo picado (piquei grosseiramente com um facão numa tábua. (não de carne, por favor!) use outra.
* Para saber como se faz o extrato com a fava da baunilha (totalmente outro sabor!), clique aqui.

Modo de Fazer

  • Misture a manteiga, os ovos e os açúcares e bata bem na batedeira, acrescente a farinha de trigo. A partir desta etapa pode usar uma boa colher e continuar a misturar bem. Acrescente a baunilha, misture e coloque o chocolate. Se estiver um dia quente, deixe esta mistura na geladeira por 15 minutos (eu sempre ponho na geladeira). Enquanto isso aqueça o forno (180º ) por 10 minutos.
  • Com um "cookie scoop" faça as bolas de biscoito e coloque numa assadeira levemente untada (passe um pouco de óleo e tire com papel toalha). Você pode usar também uma colher de sopa e empurrar a massa com uma colher de chá. Se quiser cookies menores, use uma colher de chá cheia como medida, vai ao seu gosto, mas para ele ficar gordinho, aconselho fazer do maior. Deixe um espaço de 3 a 5 cm para cada cookie.
  • Coloque no forno por uns 15 minutos, até que as bordas comecem a dourar e o fundo já estiver dourado escuro. Não deixe queimar o fundo. Tire a assadeira do forno, espere uns dois minutos só para amornar e tire os cookies com um garfo (eu me adaptei melhor assim) do que com espátula e deixe-os esfriar completamente antes de guardar num pote para cookies.

  • Uma vez eu os deixei esfriando e o tempo estava húmido e eles ficaram murchos. Para salvá-los coloquei-os no forno novamente para dar uma secada e assim que esfriou eu coloquei no vidro. Tempo bom para fazer cookies é quando o tempo está seco (aqui no Brasil pelo menos). Nestes meses de estiagem é a melhor época. Quer um? Com um copo de leite, um cafézinho...

21 comentários:

Daniel J Santos disse...

Quero sim senhor, deve ser delicioso, tenho de exprimentar.

ameixa seca disse...

Sobrou algum. Estou com fome... o jantar já era :) Ficaram tão bonitos... imagino o cheirinho ;)

Nana disse...

Estou virando a "tia" do cookies hahaha
Adorei a sua receitinha e espero que o meu publico aprove e compre mtosss.
Bjs

laila disse...

e tem como negar??? impossivel...

estava mesmo procurando uma receita de cookies de baunilha com gotas de chocolate...vc acertou em cheio!!!bjs

Martuxa disse...

Com esse aspecto delicioso, acho que não quero só um! heheh

Beijinhos

Cris disse...

Ficaram lindos estes cookies, e gordinhos do jeito que gosto. Você usou aquele cookie scoop? :-) Bjs!

Marizé disse...

Ao tempo que não faço bolachinhas, acabei de ficar inspirada.

Bj

Letícia disse...

Oi Claudia, obrigada pela msg no meu blog. É sempre bom receber boas vindas. E vc está convidada a aparecer por lá quando der vontade. Quanto ao cookie, adoro!!! Essa semana estou com vontade de fazer pão, bolo e biscoitos, só não estou encontrando tempo. Quem sabe eu consiga hoje? Bjos.

Filipa disse...

Com esse aspecto é impossível resistir... Se pudesse servir-me não iria comer só um :)

beijinhos

Patricia Scarpin disse...

Cláu, ficaram maravilhosos!

Fabrícia disse...

Menina que luxo...ficaram lindos demais.
Bjs.

Silvia Arruda disse...

Que tentação, Clau! Além de lindinhos, estes cookies parecem apetitosos!

Gi disse...

Que delícia, Clau! Pra mim quanto mais gordinho o cookie melhor! rsrs
e os seus ficaram de dar água na boca!
beijos!!

Natércia disse...

Cláudia ficaram lindos! adorei. um bjo. Natércia...

lunalestrie disse...

Cláudia, seu blog está cada dia mais bonito, parabéns! E esses biscoitinhos... :D

Bia Belliard disse...

bem que eu pegaria um, parecem deliciosos ! beijinhos

"Manjares da Manu" disse...

Estes cookies parecem delíciosos, mais o que é difícil, é saber o que não é bom neste blog!

Um abraço,
Manuela Escariz.
http://manjaresdamanu.blogspot.com

Carla Ventura disse...

Oi, claudinha!
Q delícia de cookies!
Também uma gradinha dessas. Tão cool!
Eu to sumida dos blogs,aí vem ver como vc anda :)
Mas eu volto.
Beijo!

Carlos Rebola disse...

Olá Claudia
Adoro chocolate, os seus bolinhos de chocolate e baunilha fizeram-me salivar de desejo por prová-los, vou procurar confeccioná-los.
Obrigado por mais este doce encontro.
Beijos
Carlos Rebola

Nani do Paulo disse...

O Paulo ama cookies, vou tentar essa versão pra ele.
Beijos

zeragbi disse...

Hello from Bosnia, nice blog

Blog Widget by LinkWithin