Doce Gelado

Eis uma pedida super refrescante para o verão. Esta receita é da minha cunhada Zilma, ótima profissional na área da Educacão e excelente nas prendas culinárias. A primeira vez que experimentei este doce tipo um "Sorvetão" foi na casa dela quando eu era recém-casada, e agora no último feriado, matamos a saudade deste doce, pois é claro que eu e ela sempre que podemos nos encontramos.(hehe). Siga a ordem abaixo para fazê-lo:

Calda:

• 10 colheres (sopa) de açúcar - faça uma calda como para um pudim, colocando 1 copo de água. Ferver um pouco e derramar no fundo de um pirex.

Creme:

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
• 1 colher (sobremesa) de maisena - Levar ao fogo para engrossar, desligar e colocar em cima da calda.

Calda de Chocolate:

• 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
• 1 copo de água - Ferver por uns cinco minutos, esfriar um pouco e colocar por cima do creme.

Cobertura Final:

• Bater na batedeira, 3 claras em neve, depois colocar 4 colheres (sopa) de açúcar. Depois de bater um pouco, colocar uma lata de creme de leite sem soro. Bater um pouco e colocar por cima das outras camadas e por no freezer (no mínimo por 6 horas ou de um dia para o outro). Tirar uns 30 a 20 minutos antes do freezer antes de servir.