domingo, 21 de outubro de 2007

Doce Gelado

Eis uma pedida super refrescante para o verão. Esta receita é da minha cunhada Zilma, ótima profissional na área da Educacão e excelente nas prendas culinárias. A primeira vez que experimentei este doce tipo um "Sorvetão" foi na casa dela quando eu era recém-casada, e agora no último feriado, matamos a saudade deste doce, pois é claro que eu e ela sempre que podemos nos encontramos.(hehe). Siga a ordem abaixo para fazê-lo:
Calda:
  • 10 colheres (sopa) de açúcar - faça uma calda como para um pudim, colocando 1 copo de água. Ferver um pouco e derramar no fundo de um pirex.

Creme:

  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
  • 1 colher (sobremesa) de maisena - Levar ao fogo para engrossar, desligar e colocar em cima da calda.
Calda de Chocolate:
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
  • 1 copo de água - Ferver por uns cinco minutos, esfriar um pouco e colocar por cima do creme.

Cobertura Final:

  • Bater na batedeira, 3 claras em neve, depois colocar 4 colheres (sopa) de açúcar. Depois de bater um pouco, colocar uma lata de creme de leite sem soro. Bater um pouco e colocar por cima das outras camadas e por no freezer (no mínimo por 6 horas ou de um dia para o outro). Tirar uns 30 a 20 minutos antes do freezer antes de servir.

26 comentários:

Silvia Arruda disse...

Hummm... deve ser uma delícia hein? Fácil de fazer e uma ótima sugestão de sobremesa! :)

Marizé disse...

Claudia esse doce deve ser tão bom, eu costumo fazer um parecido mas a camada do meio é com bolachas molhadas no chocolate ou café.
Um dia destes tenho de experimentar este.
Beijocas

kini disse...

Claúdia
Mas que delicia de sobremesa!!!!Parabéns.
Deve ser mesmo gostosa.
Bjs

Sabor & Arte disse...

Hum!!!!
Que refrescante e com esse calor,não tem coisa melhor.
Amei e já copiei.
Bjs
Nani

Laurinha disse...

Sabe que eu aprendi uma, com minha cunhada, quaiquasi esta, só que ela acrescentava as claras, em neve... nossa cunhadas são 10, né não! Já anotei a sua!
Beijinhos,
Ah, ela chamava de cassata...

Laurinha disse...

deixa eu arrumar o assunto acima.... ela misturava tudo, uma camada/doce só, creme de gemas com o creme de leite, claras em neve....
desculpe, me atrapalhei um pouquinho...
Beijinhos,

Rosi disse...

Nossa, ontem no msn, minha prima lá em Fortal, ficou me perguntando desse doce, sempre fizemos...è uma delícia, acaba rapidinho!O seu está uma tentação.Bjocas.
Ah, o vinho para o purê de maçãs, é o branco seco.

Nani do Paulo disse...

Nossa a carinha tá ótima, pra esse verão é perfeito, eu só tiraria o chocolate(como sempre hehehe).
Beijos e ótima semana!

Virtual Chef disse...

Muito boa a receita!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha de gelado..bjokaas

Natércia disse...

Cláudia mas que maravilha e chique.um b eijo Natércia))

Mucha disse...

hmmm.... tem ar d ser um docinho pra mim... (gulosa) hihihhi

Sheila disse...

Nossa!!! Isso tá uma maldade só! Ainda mais nesse calor que tá fazendo na cidade...

ps: sua furonaaaaa!!!! porque não apareceu sexta? rsrs

bjus

Dinha disse...

Claudia isto é uma loucura de bom!

Patricia Scarpin disse...

Minha avó faz um "sorvete" parecido com essa sua receita e é um sucesso na família!
Deu até vontade agora!

semente de sésamo disse...

Que coincidência! A minha vó também faz uma sobremesa muito parecida!

Camila L disse...

Parece divino.. ia fazer pra hj a noite mas essas 6 horas de geladeira me quebraram... mas tento em breve;-)
Beijos!

risonha disse...

isto só pode ser uma tentação do demónio.. está lindo demais.

Flor de Sal disse...

Acho ke só de olhar engordei uns dois kilos! Ke tentação!!!

Ana disse...

Adoro esse doce, faco um bem parecido!
Eh uma delicia: cremoso, gelado, gostoso demais, ne!!
Ta lindo, deu ate vontade! hehe!
Beijos!
Ana

Eliana Scaramal disse...

Já está anotada, pois receita vinda de você é sempre sucesso aqui na minha casinha! :)

bia disse...

este doce deve ser algo do outro mundo, so de ler os ingredientes ja deu agua na boca, nao conhecia assim, conhecia algo aprecido que na vai para o freezer. Adorei ! bjs

ZAZÁ LEE disse...

Cláudia querida...
Eu já comi desta receita que minha sogra faz muito bem.
Nunca fiz.
Qq dia me atreverei.

Mas a grande verdade, é que prefiro pintar em vez de ir cozinhar.

Ainda não descobri se é defeito ou virtude!

Agdah disse...

Parece uma delícia...

Cris disse...

Claudia, este sorvete é muito bom!!! Tem uma amiga minha que faz, e eu não acreditava que a calda levasse só isso, até no dia que ela me mostrou a receita. Nota 10!

Zilma disse...

Claudinha
Que legal o seu Blog.Fiquei até emocionada ao ver a receita do sorvetão tão lindo e gostoso.
ESPERO QUE LOGO A GENTE SE ENCONTRE NOVAMENTE, PARA TESTARMOS OUTRAS DELÍCIAS...
Mais uma vez, Parabéns!!!
Ahhh, Obrigada pelos elogios...

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