Este muffin é super macio, e o crocante e o sabor das nozes combinam perfeitamente com a nossa banana nanica bem doce. No blog Technicolor Kitchen, a Patrícia fez com avelãs, mas como eu já tinha nozes em casa e todos gostam, só troquei este ingrediente. A receita original está aqui.
Ingredientes:
- 4 bananas maduras*
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida e fria
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes picadinhas na faca.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare forminhas de muffin com forminhas de papel.Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela e misture bem. Reserve. Pique as nozes e reserve 1/2 xícara para colocar em cima dos muffins ( como eu piquei não muito pequeno, eu não polvilhei, fui colocando manualmente em cima de cada muffin.
- Coloque as bananas em uma tigela grande e amasse bem. Adicione o açúcar e a manteiga. Misture.
- Junte os ingredientes secos a esta mistura e acrescente as nozes – misture rapidamente. Não mexa demais. Encha cada forminha de muffin até ¾ de sua capacidade e coloque as nozes reservadas em cima. Asse por 20 minutos ou até que os muffins estejam dourados.
* Você pode usar 3 bananas e 1 ovo. Eu fiz a segunda opção porque só tinha 3 bananas grandes e acho que também ficou muito bom.
Rend.: Consegui uns 17 muffins.
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12 comentários:
Amei Clau. Banana com nozes é uma combinação infalível. Dei muitas risadas com o seu tex-mex-brasilex no blog da Valentina. Você é ótima.
Os muffins ficaram lindos... gosto mto de nozes, tenho certeza que eles ficaram muito gostosos tb!
Que bonitos que ficaram! :-)
Oi Claudia!Estou te visitando pela primeira vez mas tenha certeza que irei voltar muitas vezes!Quanta coisa gostosa hum...banana com nozes...tudo de bom!
Já sou blogueira a alguns anos e estou começando agora um blog gastronomico e gostaria muito da sua visita.Te espero!
Um beijo e uma linda semana
Claudia, você sabe que muffins são meus favoritos, acho muito práticos, num instante estão prontos e as combinações de ingredientes são inúmeras, estes seus estão lindinhos, as xícaras coloridas no fundo um charme. Bjs!
Cláudia, adorei a combinação...banana com nozes só pode resultar em delícia. Ando com vontade de repetir a experiência de muffins por isso já tá anotada!
Bjs
Que foto linda *O*
Clau, ficaram bárbaros!! Esse danadinho aí da foto parece tão macio... Que vontade. :)
Oi Claudia!
Lindo demais estes muffins, nozes e bananas devem ter ficado um aroma maravilhoso no ar ...
Estou passando por aquí pela segunda vez, e pretendo passar muitas mais. Adicionei seu link no meu cantinho, espero sua visita.
Abraços.
Cláudia, obrigada e que bom que vc gostou da minha brincadeira. A vida sem humor não tem graça!
Sílvia, faça que é super fácil e vc pode invertar com qq ingrediente.
Elvira, obrigada pelo elogio.
Duly, obrigada e já fui no seu cantinho e adorei, já coloquei na lista no meu blog.
Cris, tudo começou com você, com seu incentivo e ajuda. Eu sabia que vc ia gostar das xícaras, eram da vó do meu marido.
Joaninha, obrigada, banana com passas tc fica muito bom. Obrigada.
S. que bom que vc gostou da foto!
Patricia, ficaram muito macios mesmo. Quase iguais aos seus.
Dinha, adorei te conhecer. Obrigada. Já fui lá.
Beijos a todas!
que lindas aquelas xicarazinhas coloridas! me lembrou umas que minha mae tinha. bjs! :-)
parecem deliciosos. essa forminha que você usa é de papel comum (dessas de brigadeiro grande que compramos em supermercados) ou é algum papel especial? obrigada.
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