quarta-feira, 30 de janeiro de 2008

Parafuso Tricolore à Marguerita

Aqui em casa todos adoram massas e para a felicidade geral da família, as massas de verão também são bem vindas, como este macarrão parafuso frio. Pode ser uma salada de macarrão ou se preferir um prato único para o almoço naqueles dias quentes em que não dá vontade de comer uma refeição substancial e sim algo leve e saboroso.
Ingredientes:
  • 300g de massa curta tricolore de sua preferência cozida "al dente"
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) bem cheia de alho triturado ou pasta de alho sem sal
  • 2 xícaras de tomatinhos cereja picados em 2 ou 4 partes
  • 2 xícaras de queijo minas frescal cortado em cubinhos
  • manjericão à gosto (eu usei o roxo)
  • Salsinha picada à gosto
  • Sal à gosto, pimenta moída na hora à gosto (opcional)
  • 1 colher (sobremesa) de sementes de mostarda

Modo de Fazer:

Numa panela coloque o azeite e refogue o alho rapidamente, sem deixar queimar. Acrescente o macarrão cozido e misture para ficar um macarrão "alio i oleo", acrescente o sal. Passe o macarrão para uma travessa maior e acrescente os outros ingredientes, mexendo com delicadeza para não desmancharem. Deixe a massa esfriar na temperatura ambiente, ou se preferir coloque 30 minutos na geladeira e sirva em seguida. Acrescente mais um pouco de azeite extra-virgem na hora de servir.

19 comentários:

Ana disse...

Hummmm, adorei a saladinha!
Aqui em casa eu e meu pequeno tbem curtimos salada de macarrao durante os meses mais quentes!!
Obrigada pelo comentario la no blog Claudia! Vou olhar sua receita de pesto de abobrinha!
So queria esclarecer q no meu molho la eu usei berinjela, e nao abobora (eh q vc comentou abobora no comentario, por isso queria ter certeza q vc pegasse o legumes correto caso fosse testar a receita tbem! hehehe!)
Beijos!
Ana

anna disse...

Adoro saladinhas com massas ... Esta parece-me excelente!
Beijos.

Nysa disse...

mas que coisa linda e deve ser muito saborosa. por aqui tá tudo menos calor, mas até que comia um pratinho dessa salada. beijocas

Filipa disse...

Parece-me muito bem esta saladinha, também adoro saladas que levam massa esta sua ficou com um aspecto tentador.
Beijinhos

Marizé disse...

Adoro saladas de massa, aliás, adoro massa e pronto!

Essa sugestão da massa de alho deixou-me curiosa.
Está lindo!

Beijocas

Natércia Ramalho disse...

Cláudia adorei a tua saladinha maravilhosa um beijo. Natércia...

Silvia Arruda disse...

Adorei esta idéia!!! Sabe que eu comprei um pacote de parafuso tricolore e estava pensando que molho eu faria e agora, vendo esta saladinha, já sei o que fazer!!

Danielle disse...

hum... que delicia!!!
adorei...bem fresquinho.. bjkas dani

Migas disse...

Tem massa, tem queijo, então está perfeito para mim! Muito bom!

Beijo

Natural Naturalmente disse...

Adoro massa, e tudo que podemos fazer com elas.
beijinhos
Márcia

Patricia Scarpin disse...

Adoro macarrão e com legumes, então...Irresistível, Cláu!

Geórgia disse...

Simplesmente delicioso. Anotei a receita, bjs.

cozinha da drica disse...

Eu gosto muito de macarrão geladinho!!!! O seu está muuuuito bonito!! Bjs

Fabrícia disse...

Que delícia de receita ..... Fácil, rápida e gostosa. Vou anotar para quando chegar o verão .....
Bjcas para ti.

Eli disse...

Humm que maravilha amiga! E a foto está tão linda!

Goreti disse...

Oi Claúdia, td bem querida?
Aqui também as saladas de massas são muito bem vindas.Afinal, macarrão é sempre bem vindo seja quente ou frio!!!!!

Cris disse...

Claudia, estou apaixonada por este prato! Estou salivando aqui. Você é uma mulher virtuosa, sorte do L. que te encontrou! Bjs!

Nani disse...

Nossa adorei a sugest�o, reuniu 2 coisas que eu amo, massas e salada!
Beijos e �timo feriado!

valentina disse...

Que refrescante esta tua salada. também adoro massas em saladas. e te agradeço por participar ao mesmo tempo em que peço desculpas por postar com atraso.me conta por que é chamado a Marguerita?

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