quinta-feira, 27 de dezembro de 2007

Pavê de Maracujá

Esta sobremesa foi muito bem recebida após a ceia, pelo seu sabor azedinho do maracujá em contraste com o chantilly. É um pavê simples, mas muito gostoso.
Ingredientes:
  • 2 a 3 pacotes de biscoito tipo champanhe ( antes de montar o prato, umedeça-os no leite gelado, uma passada rápida, um por um) - opcional

Chantilly

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de acúcar

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado como medida)

Cobertura

  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • Polpa de 2 maracujás grandes

Modo de Preparar:

Chantilly: Bata o creme de leite até formar picos firmes e junte o açúcar aos poucos. Misture bem e reverve na geladeira.

Creme: Misture os ingredientes com uma colher, bem misturado (não precisa batedeira) e leve à geladeira por quinze minutos.

Cobertura: Ponha todos os ingredientes em uma panela (dissolva a maisena antes, no frio) e leve ao fogo baixo até engrossar, sem parar de mexer. Espere esfriar um pouco antes de cobrir.

Montagem: Em um refratário ponha uma camada de creme, cubra com o biscoito, pode deixar um pequeno espaço entre eles. Espalhe o chantilly. Repita as camadas e finalize com chantilly. Por cima, espalhe a cobertura e leve à geladeira por 3 horas e meia. Sirva gelado.

13 comentários:

risonha disse...

xiiiiiiiiii!!!! meu Deus!!! isso é um pecado!!!
que maravilha de doce, já tomei nota da receita ok?

risonha disse...
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
anna disse...

O meu filho adoraria meter o dente neste pavé: ele adora maracujá!
Beijito.

Silvia Arruda disse...

Vi um pavê de maracujá no blog da Dani Toré, agora vim aqui e vejo este, tão lindo... que vontade de dar uma mordidinha! :)

Paula Moraes disse...

Clau ,ADORO tudo que vai maracujá tem sabor especial de frescor na boca e no coração, ja anotei pro Ano Novo ok..........,
bjs

Bom Ano de 2008 pra toda sua Família,que Deus abençoe com toda Paz e Amor.

Laurinha disse...

Hummmmmmm, maracujá, adoro, combina com final de ano!

Agora, um pavê simples?!?! Nananinanão,

Uma Delícia de Pavê

Isso, sim!

Beijinhos,

Célia disse...

ficou anotada pra quando o tempo aquecer.

Marizé disse...

Que coisa linda, e com ar de delicia daquelas "pecaminosas"!

Beijocas e um 2008 cheio de alegrias

Goreti disse...

Claudinha, estávamos no mesmo espírito, pois essa também foi a sobremesa do nosso natal. Deliciosa , a família detonou.!!!!!!!!!!!!

cozinha da drica disse...

Que lindo pavê , e com o calor que está fazendo por aqui vai refrescar com certeza!!!! Beijão

Ana disse...

Esse pave esta com uma cara maravilhoooosa!! Adoro maracuja, isso ai deve ser uma delicia!!
Feliz ANO NOVO Claudia!! Que 2008 seja um ano doce p/ voce e sua familia!!
Ana

Natural Naturalmente disse...

Hummm, maracujá vai bem com tudo, adorei a receita, um bom 2008 para si e para toda a sua família.
beijinhos doces
Márcia

Bete disse...

Que sobremesa é essa amiga! Assim não dá pra resistir.Além de lindo tenho ceteza que está ótimo.
Bjs!!!

" Ser feliz é encontrar
força no perdão,
esperanças na batalhas,
segurança no palco do medo,
amor nos desencontros.
É agradecer a DEUS
a cada minuto pelo
milagre da vida"
(Fernando Pessoa)

Feliz Domingo!
Abençoada Semana!

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