Bolo Capuccino

Eu adoro o sabor de café e chocolate juntos. Revendo meu velho caderninho de receitas que comecei a escrever aos onze anos na 5ª série, onde tive minha primeira aula de culinária, achei esta receita tão gostosa quanto simples. Assim que acabei de assá-lo veio à tona, com o cheirinho bom, todas as lembranças da época. Como era bom cursar a 5ª série... aulas diferentes todos os dias, professores diferentes, o burburinho gostoso entre uma aula e outra... as paquerinhas (no meu tempo era paquera mesmo, nada de "xaveco"). A aula de culinária era uma diversão! Dia da semana aguardado por todos, ainda me lembro da professora Sônia e o avental que usávamos, xadrezinho azul e branco, cabelos presos e lenço do mesmo tecido na cabeça. Os meninos também participavam e dávamos risadas na cozinha com o jeito estabanado deles... E você? Tem alguma lembrança boa para compartilhar dos seus anos escolares? Conte!

bolo capuccino

Ingredientes:

• 3 ovos
• 9 colheres (sopa) de farinha bem cheias
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau ou Toddy) recomendo o achocolatado, pois o chocolate em pó domina o sabor para o chocolate, e com o achocolatado, o sabor do café não desaparece.
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 125 ml de café forte coado já frio
• 1 colher (sopa) de fermento
• Açúcar e canela para polvilhar o bolo já pronto, grãos de café torrado para enfeitar comer (quem gosta)

Modo de Fazer:

• Numa tigela, coloco os ovos e bata bem até espumar com o 'fuet' ou batedor de arames. Vá juntando os outros ingredientes, mexendo com uma colher de pau, não precisa bater, apenas vá misturando para ficar uma mistura homogêna. Coloque os fermento por último, mexa e coloque a massa numa forma de bolo inglês média já untada com manteiga e farinha e um pouco de canela. Leve ao forno moderado (180º ) por aproximadamente 30 minutos, ou assim que enfiar um palito este saia limpo. Desenforme o bolo assim que amornar e polvilhe açúcar e canela.